Unabhängige Fach- und Verbandszeitschrift von IBV
1. ÖBSC - GAMBRINUS 53.Jahrgang
Rezension
von Dr. Harald Schloz, Hamburg
Am schönsten sind doch immer die Druckwerke, die einem unaufgefordert zugesandt werden! Dieses klasse gestaltete Magazin gehört dazu.
Vielleicht erinnern sich manche Leser: In Steck No. 4/2009 stellte ich bereits die erste Edition aus dem Gärkeller-Verlag vor. Mittlerweile kann Herausgeber Günther Baumann also auf vier Jahre Brau- und Verlagstätigkeit zurückblicken. Und dieser Rückblick angereichert mit einer Vielzahl informativer wie fototechnisch hochwertiger Abbildungen liegt nun als eine Art Jahresband vor.
Am Anfang war das Wort - oder das Bier ... ?
Nun ja - egal, jedenfalls gehört der Einstieg der chronologischen Aufarbeitung von vier Jahren Biergeschichte nicht nur, aber auch rund um den Richelbräu und den Standort Neuhausen. Das Ganze dokumentiert mit reichlich Text und garniert mit sehr vielen Fotos.
Amüsant: Dass man im Bierkeller tatsächlich auch Weinproben veranstalten kann, zeigt der Eintrag vom 6. August 2009 (S. 51).
Charmant: Ein sicher unvergesslicher Junggesellinnen-Abschied im April 2011 im Richelbräu, bei dem acht bestens gelaunte Damen dem Fotografen zuprosten, aber offen lassen, welche von ihnen die Glückliche sein wird, die unter die Haube kommt (S. 99).
Pikant: Der unbestechliche Foto-Beweis, dass Bier - selbstredend das hauseigene CasaNova Bier!! - bei äußerlicher Anwendung auch dem Dekolletee der hübschen, dirndlgeschmückten Bajuwarin nicht schadet - ganz im Gegenteil (S.81).
Frappant: Der Abdruck meines oben bereits erwähnten Buchtipps - der Rezensent fühlt sich echt geschmeichelt ...
Riskant: Der Aufenthalt in der Nähe der völlig überladenen Bücherregale in den Räumen des Gärkeller-Verlages. Im Sommer 2010 gab die gar nicht mal unstabile Holzkonstruktion dem eingelagerten geballten Bier-Wissen nach und kippte weg. Es gab zum Glück keinerlei Personenschäden und auch die Bücher konnten gerettet werden (die Katastrophe ist auf S. 78 im Bild festgehalten).
Allerhand: Die erschreckende Foto-Dokumentation über die moderne Glas-Stahl-Beton-Bauwut in unmittelbarer Nähe des Richelbräu; da wird sogar - Zitat:"das CasaNova-Bier sauer".
Sehr lesenswert sind die Erinnerungen an den "Vater des Richelbräu", den Diplom-Brauingenieur Egon Baumann (S. 126ff), die ebenfalls mit zeitgenössischen Fotodokumenten unterlegt sind, wie auch die Vorstellung der "fünf Hausbrauer vom Richelbräu", die "ein intemationales, multikultureiles Team" bilden (S. 135ff).
Eine Orientierungshilfe über das gastronomische Angebot in Neuhausen (S. 140f) sowie eine größere Anzahl von Reise- und Ausflugsimpressionen -frei nach dem Motto "CasaNova unterwegs" - runden die gelungene Edition bunt und lebhaft ab.
Natürlich ist dieses prallvolle Kaleidoskop unterschiedlichster Eindrücke, Fundstücke, InfoHäppchen, Schnappschüsse, Aha-Erlebnisse, Kuriositäten, Plaudereien .... also dieses gelungene Richelbräu-Potpourri besonders wertvoll und ansprechend für die Menschen, die sich dem Richelbräu eng verbunden fühlen und sich in diesem Band sozusagen "wieder finden", doch haben auch diejenigen, die bislang noch nicht Glück und Gelegenheit hatten, dem Richelbräu einen Besuch abzustatten, sicher viel Freude an dieser bunten und abwechslungsreichen Lektüre.
Günther Baumann [Hrsg.): Der Richelator - Jahresheft 2011
Bier-Reportagen aus dem Gärkeller des Richelbräu. Rückblick auf 4 Jahre Hausbrauerei in München-Neuhausen.
Gärkeller Verlag, München 2012. Softcover, 178 Seiten, zahlr. farb. Abb., 21,0x29,5 cm. ISBN 978-3-941158-01-6. Preis: Euro 12,00. |
